Les flavonoïdes, pigments végétaux à l’origine des couleurs des fruits et des légumes, sont des éléments protecteurs indispensables à la croissance des végétaux, leur permettant de supporter le rayonnement solaire et diverses agressions climatiques, grâce à leur puissante action anti-oxydante qui est 50 fois supérieure à celle de la vitamine C.

Ils exercent une protection sur les cellules de l’organisme, neutralisant ainsi les radicaux libres issus de l’hyperoxydation cellulaire.

Ils favorisent la formation du collagène, protéine la plus abondante dans l’organisme, en facilitant l’hydrolyse des acides aminés.

 Ils inhibent la formation des leukotriènes et de l’histamine, responsables des réactions allergiques.

 Ils contribuent à l’intégrité et à l’équilibre du réseau veineux.